咸蛋黄培根粽子怎么做

 　　咸蛋黄培根粽子

咸蛋黄，培根，粽子

　　经典味道咸口粽子【咸蛋黄培根粽子 】

　　原料糯米，酱油，蚝油，咸蛋黄，培根肉;

　　咸蛋黄培根粽子的做法

　　1、糯米泡两个小时到一半发，滤掉水分加入酱油和蚝油继续泡一晚上;

　　2、然后拌入切成小块的培根，肥一点的那种;

　　3、这是我最早腌制的两个咸蛋黄，洗掉外面的盐壳，晶莹剔透的;

　　4、外挂开启!叫大家金字塔形状的粽子——，两张叶子分别向相反方向旋转90度(原谅我还要空出一只手来拍照……)

　　5、放进去一点点米塞住尖尖角，然后放进去咸蛋黄;

　　6、上面塞上糯米和培根;

　　7、盖上一张粽叶;

　　8、上下两边向中间折叠(原谅我一只手拍照捉急);

　　9、剩下的折向中间，可能要多折一层;

　　10、然后捆起来，如果你不和我一样是个强迫症晚期，随便捆结实了就行，如果你刚好和我一样一定要对称漂亮……那就这样捆，语言不好表述，立体几何学得好的练习一下就知道~

　　美食小贴士

　　1、为了口感，培根一!定!要!肥!

　　2、蚝油没有也可以不放，我觉得蚝油有种特殊的鲜甜就放了(蚝油保质期两年我还以为我的过期了吓我一跳orz……)

　　3、最好用新鲜粽叶凹造型，新鲜叶子背后有一层绒毛不是很滑，去年我用了干粽叶，根本腾不出手来拍照

　　4、捆扎的语言很难描述，秘诀就是“左上绕，顺时针”

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