鸽子粥怎么做

 　　鸽子粥--冬季暖身

　　主料

　　大米2/3杯，鸽子1只，香菇2朵，瑶柱10克

　　辅料

　　葱2根，姜1小块，料酒适量，盐适量，油适量

　　做法步骤

　　1. 材料;

　　2. 大米淘洗后加适量水先煮粥;

　　3. 香菇和瑶柱分别浸泡;

　　4. 浸泡后的香菇切小块，瑶柱捏碎;葱姜切末;

　　5. 鸽子清洗剁小块;

　　6. 炒锅中加点油烧热，倒入鸽子炒变色，加少许料酒;

　　7. 加入香菇和瑶柱炒几下;

　　8. 粥煮熟后，加入炒好的鸽肉和姜末，不加盖继续煮，约十分钟;不断搅拌可以使粥绵稠;

　　9. 煮好后加盐和胡椒粉少许调味，撒上葱花即可。

　　延伸阅读

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。