花蟹粥怎么做

 　　花蟹粥—冬季暖身

花蟹粥，花蟹

　　主料

　　花蟹500g、大米一米杯

　　辅料

　　姜片适量、油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量

　　1. 大米洗净后，用适量的盐和油腌制15分钟左右。

　　2. 煲里加入半煲的水，烧开。

　　3. 水烧开后加入大米。

　　4. 用勺子把煲盖上的排气孔挡住，中火，煲1小时左右。

　　5. 花蟹擦洗干净后切好备用。准备少许的姜片驱寒去腥。

　　6. 加入适量的盐和糖。

　　7. 加入适量的酱油和花生油后，将调味料充分搅拌均匀，暂时放进冰箱里保鲜。

　　8. 1小时后，往粥里加入花蟹。

　　9. 盖上锅盖煲15分钟左右。

　　10. 加入适量的盐调味，即可熄火。

　　11. 装进碗里，完成，美味的花蟹粥!

　　小贴士

　　挑选花蟹必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。

　　保存花蟹直接养在冰箱的保鲜层即可。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。