莲藕猪肉饺子的家常做法

莲藕，猪肉，饺子

　　主料:莲藕500克,猪肉450克,面团适量

　　辅料:油1大勺,盐1小勺,老抽1大勺,生抽1小勺,葱半根,姜粉1/2小勺,清水2大勺

　　莲藕猪肉饺子的做法步骤

　　1. 藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉

　　2. 码整齐，切成丝，再切碎

　　3. 猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的莲藕拌匀

　　4. 面粉揉成光滑的面团，醒1个小时

　　5. 分成等份的面剂子

　　6. .撒面粉，压扁

　　7. 擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄

　　8. 包好，码放整齐

　　9. 下锅煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，蘸着碗汁，开吃吧

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　　12. 咬开看是不是更诱人呢!

　　莲藕猪肉饺子的做法视频

　　小贴士

　　1、吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的话可以直接加入生姜末

　　2、往肉馅里面打水，这样口感更好

　　3、怕做饺子皮麻烦，可以在市场买现成的饺子皮