月牙弯饺子--红萝卜玉米肉饺的具体做法

红萝卜，玉米，肉饺

　　主料:五花肉500g,玉米400g,红萝卜250g,饺子皮650g

　　辅料:盐适量,鸡蛋1个,生抽小量,淀粉2小勺,芝麻香油2小勺,食用油适量

　　月牙弯饺子--红萝卜玉米肉饺的做法步骤

　　1. 玉米去心，只剩下玉米粒

　　2. 红萝卜削成细丝(最好是用工具)

　　3. 切成碎末，倒入玉米的碗里

　　4. 五花肉去皮，切丝切粒。再剁成末(需要耐心哦)

　　5. 加入适量盐、小量生抽、2小勺淀粉、2小勺芝麻香油、小量食用油，顺时针搅拌上劲，5分钟。

　　6. 加入一个鸡蛋，继续顺时针搅拌上劲。大概10分钟。

　　7. 搅拌上劲备用

　　8. 饺子皮是买的，自己做的话就要提前用面粉发酵好。

　　9. 肉馅放在偏左的位子

　　10. 饺子馅不要放太多，适量就好。先找到中线，不要捏紧。

　　11. 将左边的口捏紧。

　　12. 两个手使用，左手握住饺子，右手将褶子往左边推，左手食指和拇指用力将褶子口捏紧，如果是做水饺建议在饺子封口处沾点水把口捏紧，我是做蒸饺的。(因为没人帮忙，所以我是一个手拍照一个手拿着饺子的，不详细之处尽请见谅)

　　13. 将褶子不断往左边推，左手捏紧。封口既可。(多练习几次就好了)

　　14. 详细看

　　15. 每个褶子都同样大小均匀看起来才好看喔!

　　16. 像不像月牙弯的形状?

　　17. 如果天气潮湿，最好在盆子上撒点面粉防粘。

　　18. 所有材料做了这么多

　　19. 在蒸屉上刷一层油，摆上饺子。蒸锅水开时放进去，中火蒸12-15分钟既可。

　　20. 拍了几张美照www.meichubang.com

　　21. 花形状

　　22. 蒸好后就是这样的^_^