奶黄包怎么做？奶黄包的13步做法

 　　心心念的奶黄包

奶黄包

　　主料

　　面粉300g、水150g、酵母1g、黄油50g、牛奶50g、糖50g、面粉(做奶黄)50g、鸡蛋2个

　　心心念的奶黄包的做法步骤

　　1. 面粉水，酵母，和面，酵母溶在温水里再冲入300g面粉。

　　2. 和好的面团，盖上保鲜膜

　　3. 和好的面发酵到2倍体积即可

　　4. 鸡蛋中加入50g牛奶

　　5. 加入白糖打匀

　　6. 加入融化的黄油

　　7. 加面粉拌匀

　　8. 上锅隔水蒸

　　9. 蒸的过程中时不时搅拌下，直至水份蒸干，如图

　　10. 发酵好的面团揉至无气孔，分成15个小面团，包包子一样包起来

　　11. 发酵

　　12. 发个1小时左右，冬天没有发酵箱的会更久

　　13. 开水下锅蒸6分钟

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