南瓜黑芝麻汤圆的14步做法

　　材料 南瓜一块、糯米粉250克、黑芝麻200克、猪油30克、白糖适量

　　做法

　　1、准备所需材料。

　　2、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。

　　3、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。

　　4、搅打成黑芝麻粉。

　　5、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。

　　6、将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。

　　7、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。

　　8、少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了。

　　9、用手揉成光滑的面团(掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉)，饧10分钟。

　　10、将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用。

　　11、取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状。

　　12、放入芝麻馅。

　　13、包圆成汤圆。

　　14、锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

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