油泼臊子面的做法

　　【油泼臊子面】

　　1.五花肉粒下锅，放八角、桂皮和口蘑粒煸后放姜蒜粒;

　　2.加酱油、五香粉、盐、醋、少量白糖，出锅前撒葱末;

　　3.面团按扁刷油醒制，甩成长面条下锅煮熟;

　　4.做好的臊子浇在面上，并根据个人口味撒上辣椒面和小葱段，冲上烧热的葱油即可。