夏季酸爽可口酸菜牛肉面做法推荐

　　提起老坛酸菜牛肉面，你是不是第一时间一定会想起汪涵代言的那个，其实这个老坛酸菜牛肉面，可比驰名大江南北的那个好吃多袅。看看咱这料，够足、够味，有么有，看看咱这面，够爽、够滑，有么有，做法也不难，一起学学吧。绝对比泡面要好吃!

　　用料牛肉400克 东北酸菜300克 小麦面粉500克 食盐1小勺 酱油1大勺 姜2片 八角2个 桂皮1段 干辣椒10个 郫县豆瓣酱2大勺 水适量 植物油2大勺

　　老坛酸菜牛肉面的做法1.牛肉提前泡冷水，泡去血水杂质，切成块，酸菜清洗干净，切小段

　　2.锅内倒植物油，放入姜片，干辣椒，郫县豆瓣酱翻炒出红油

　　3.放入酸菜翻炒，放入足量清水

　　4.放入牛肉，放入桂皮，八角

　　5.放入适量酱油，大火烧开，小火炖煮90分钟左右

　　6.加盐调味，继续炖煮到牛肉软烂程度适合自己就可以了

　　7.用压面机压好面条，我觉得压宽一点的比较好吃，面条煮熟

　　8.捞出浇上酸菜和牛肉，再浇适量炖牛肉酸菜的汤就可以开动了

　　如此酸爽美味的酸菜牛肉面，怎么样，单看做法就已经让你怦然心动了吧，夏季炎热天气要的就是这个酸爽味道!