鸡肉冬菇蒸饺怎么做

 　　主料小麦面粉300克,鸡肉400克,香菇(鲜)200克

　　辅料大葱20克

　　调料盐2克,姜汁3克,白酒3克,白砂糖2克,酱油5克,植物油5克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,胡椒粉2克

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　　做法

　　1.鸡胸肉切小粒;冬菇切粒;葱切末。

　　2.鸡肉中加入调味料(盐、姜汁、酒、白糖、酱油、植物油、淀粉、香油、胡椒粉)搅拌到起胶,再加入葱粒料和冬菇搅拌均匀,做成馅料,放在一边约半小时。

　　3.圆形饺子皮中包入适量的馅料,对摺成半月,捏褶,包成饺子。

　　4.把包好的饺子放在抹过的油的蒸笼中,用大火蒸10分钟,熟透后就可以取出食用了。