牛油果西冷丁沙拉做法

 　　主料:牛排1块 牛油果1个

　　 辅料:芦笋4根 西红柿1个

　　 调料:食盐1茶匙 黑胡椒5克 鱼籽5克 水果醋1茶匙 橄榄油4汤匙 黑鱼籽5克

　　牛油果西冷丁沙拉的做法

       1.食材准备，牛排如果是冷冻的应提前室温自然解冻

　　2.西红柿洗净后，放火上烤一下去皮(按需这一步可以省略的)

　　3.西红柿切成1厘米左右的小方丁，芦笋刨去根部老皮，牛油果切半去核

　　4.芦笋放切段后放开水烫熟，切成1厘米左右的段

　　5.用勺子取出牛油果，然后切成1厘米左右的小方丁，果壳洗净备用

　　6.热锅放少许橄榄油(2汤匙)放入牛排

　　7.待一面煎至金黄后再翻面煎熟即可，我习惯给我女儿做全熟，大家按自己喜好来掌握

　　8.牛排煎好后切成1厘米左右的小方丁，然后撒少许黑胡椒颗粒

　　9.取一大碗，将处理好的牛排丁、西红柿丁、牛油果丁和芦笋丁一起加入，放入用橄榄油(2汤匙)盐 、水果醋一起调制好的油醋汁，拌匀即可

　　10.将拌匀的沙拉装入牛油果壳内，上面点缀些鱼籽、黑鱼籽即可