大枣山药粥做法

 　　用料粳米适量，糯米适量，小米适量，大枣适量，山药适量，枸杞子适量，冰糖适量，水适量

　　做法

　　1. 粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡;

　　2. 锅中坐水，水开后下米;

　　3. 山药去皮，切成丁或滚刀块儿，均可;

　　4. 立即下入锅中;

　　5. 大火熬粥，适时搅拌;待米开花后，用蛋抽子顺统一方法搅拌，打出米油;

　　6. 加入冰糖;

　　7. 大枣洗净，切碎或整个，整个请扭一扭，露出枣肉;

　　8. 将大枣加入粥中;

　　9. 继续大火熬煮，并适当搅拌;

　　10. 待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可。