南瓜鸡丝羹的做法

　　南瓜是好健康的原料，原来做过南瓜羹，都是用蒸南瓜来做，虽然鲜滑，南瓜味总是有所欠缺。于是这次选用了烤南瓜来做羹，相比蒸出来的南瓜，香浓的滋味更加突出。只要有烤箱，还是很值得一试的。

南瓜鸡丝羹

　　主料南瓜

　　配料鸡脯肉、芦笋、蒜泥

　　调料盐、淡奶、鸡精、黄油

　　制作

　　1)南瓜去皮切成块，入180°烤箱烤到软烂，取出。

　　2)南瓜放入打浆机中，加入淡奶搅拌成泥。

　　3)鸡脯肉蒸熟后撕成丝。芦笋焯熟后切成片。

　　4)锅中加入黄油化开，放入蒜泥炒香，然后加入南瓜泥，加入盐、鸡精，用小火搅拌到稠浓，出锅。

　　5)在南瓜羹上撒上鸡丝和芦笋，即可。

　　菜肴特点香浓鲜滑，营养丰富。

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