如何做朝鲜冷面

        材料 冷面、黄瓜丝、泡菜、煮好的鸡蛋

　　做法 来准备冷面汤汁(这个最好是提前做好)。

　　1、牛肉选一块没有肥油的地方，入紫砂锅只需加水、八角、葱、姜煲好后，用筛网过滤，取牛肉清汤备用。

　　2、滤好的汤内加香葱、姜末、蒜末、欣和酱油、醋、牛肉粉、盐拌匀。

　　3、锅内加少量水和白糖，熬制焦糖色，倒入牛肉汤内，拌匀，调好的汤最好是放置几小时，让葱、姜、蒜的味道充分融进去。荞麦冷面的做法 将冷面凉水搓开，很容易的就泡开了，然后将面下至烧开水的锅中，滚开后放入凉水中。

　　吃的时候碗内入冷面，加汤、黄瓜丝、鸡蛋、牛肉、泡菜

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