韭菜鸡蛋馄饨做法

 　　主料韭菜500克，鸡蛋2个

　　辅料盐1/4小勺

　　工具汤锅

　　详细步骤

　　1韭菜洗净切成小碎段。

　　2鸡蛋提前打匀，锅内入油烧至7分热，将蛋液倒入锅中。

　　3待蛋液稍稍凝固，快速划散成鸡蛋块，并盛出待用。

　　4韭菜碎放入容器，加入切成碎的鸡蛋碎。

　　5根据个人口味调入盐，充分搅拌均匀。

　　6将馄饨皮包上适量的韭菜鸡蛋馅，捏紧口子，将包好的馄饨摆放盘中。

　　7锅内适量清水烧开，放入包好的馄饨。

　　8水烧开后，加入小半碗凉水，如此这番重复的加入凉水2-3次。

　　9将煮好的馄饨盛出即可。