精致制作玫瑰包

       玫瑰包

　　成品特点形似玫瑰、暄软可口

　　美食原料中筋粉100克、酵母2克、泡打粉2克、糖3克、奶粉10克、奶黄馅100克

　　制作过程

　　1、 面粉、泡打粉调和均匀，酵母、糖用温水化开，加入到面粉中，设成面团，揉搓光滑。

　　2、 下20克左右的剂子，包入12克的奶黄馅，成豆沙包的形状。

　　3、 取一小块面，按成扁的长条形，粘在豆沙包的表面，一条一条粘上去，做成一朵玫瑰花的形状。

　　4、 放入刷过油的有孔的不锈钢盘，盖上湿纱布，醒发30分钟左右。

　　5、 入蒸箱用100摄氏度，10-15分钟即可。

　　提示

　　1、 秋天、冬天操作完成后，入40度的蒸箱，醒发10分钟后，才可蒸。

　　2、 也可以在成品表面上一点食用红色素，将更加漂亮。

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