毛豆蒸肉饼怎么做

　　材料

　　猪肉250g(半肥半瘦最好)，毛豆:200克+200克，青椒5只，六月鲜酱油:3勺，鸡蛋1个，葱白适量，淀粉2勺左右，胡椒末:1/2小勺，姜1块，盐:少许

　　做法

　　1、先用200克的毛豆;

　　2、毛豆略剁细，葱白切小段，老姜剁末，青椒也剁碎;

　　3、猪肉剁细后，加入剁细的毛豆，再加入葱白、姜末、盐、胡椒末、鸡蛋、淀粉、六月鲜酱油;

　　4、搅拌上劲;

　　5、放碗中，隔水蒸;

　　6、大火烧开，小火蒸30分钟，蒸出来的肉汤汁待用;

　　7、锅中放油，炒毛豆;

　　8、加蒸肉的汤汁，小火煮熟;

　　9、加入青椒末，翻炒均匀，再收汤汁;

　　10、肉饼翻入盘中，再围摆上烧毛豆。