怎么做水晶虾仁包子

　　怎么做水晶虾仁包子

　　材料

　　小麦淀粉200克，虾仁100克，什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒)，适量的葱花。

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网做法

　　1. 制作馅料先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。

　　2. 制作面团将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作包皮。

　　3. 将馅料包入包子皮内，包好捏成包子形，放到笼屉内。

　　4. 锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。