红油菠菜粉皮的做法

 　　材料粉皮100克、菠菜400克、蟹味菇200克

　　调料红油、盐、生抽、香醋、蚝油、香油

　　做法

　　1、红油、盐、生抽、香醋、蚝油、香油

　　2、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段

　　3、蟹味菇去根，洗净

　　4、将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉

　　5、蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出

　　6、菠菜放入锅中，焯透捞出

　　7、将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁

　　8、调入红油，拌匀即可