家常炒面的做法

 　　家常炒面的材料

　　主料面条250克

　　配料芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱

　　调料盐、生抽、香油

　　家常炒面的做法

　　1、芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用;

　　2、面条上蒸锅，上气后大火蒸10分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手，蒸好后再焖5分钟;

　　3、蒸好的面条用筷子抖散，淋上香油避免面条相互粘连;

　　4、锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝;

　　5、肉丝炒香后倒入洋葱再炒香;

　　6、洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制;

　　7、紧接将蒸好的面条入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水;

　　8、再依次加入生抽、盐调味，再翻炒几下即可出锅。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、面条先蒸好后最好再焖五分钟，这样炒制过程中不容易糊锅;

　　2、蔬菜炒制时间不易太长，时间过长影响口感和观感;

　　3、调料要依个人口味酌量添加。