牛肉炒饭的做法

 　　主材米饭、牛肉

　　配料洋葱、胡萝卜、蒜苔

　　调味料盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉

　　做法

　　1、所有材料如上。

　　2、牛切小粒后略剁成碎粒。

　　3、牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒。

　　4、起锅坐油，六成热时下所有配菜，中火翻炒至香味飘出，开大火下牛肉粒翻炒均匀。

　　5、倒入米饭，转中火，炒匀后加适量盐、生抽调味，起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可。

　　一起烘焙网贴士

　　1、这道菜没有葱姜蒜，因为洋葱和蒜苔都有浓郁的香味。

　　2、因为要炒米饭，用油比平时炒菜的量稍大。