腊八粥的做法图解

　　腊八粥

　　滋阴润燥　安神助眠

　　大米1杯;燕麦米1杯;薏米1/2杯;紫糯米1/2杯;红豆1/4杯;绿豆1/4杯;黑豆1/4杯;芡实1/4杯;莲子15颗;花生20颗;枸杞20颗;黑芝麻1/4杯;

　　不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥，例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦，胖人应选富含高膳食纤维的食材，并要控制摄入总量，爱美的女性可多放些核桃、芡实。

　　腊八粥做法和步骤

　　1

　　除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用;

　　2

　　锅中放入所有原料3-4倍的水，烧开后将米下锅;

　　3

　　大火煮至水开，转小火煮20分钟;放入枸杞，用勺子顺着一个方向不停搅动;持续约10分钟，待粥呈粘稠状，熄火出锅。

　　4

　　爱心小贴士1. 米要提前浸泡30分钟左右，这样米粒膨胀，既可节省煮粥时间，又可使粥口感更好;2. 待水烧开之后再下米煮粥，可以防止粥在熬煮时糊底;3. 小火煮20分钟后，用勺子不停搅动10分钟，可以使米粒更饱满、更粘稠。

　　5

　　营养小知识通常腊八粥的原料是谷类与豆类的混合，能充分发挥蛋白质的互补作用。坚果是营养价值较高的食品，其特点是低水分高能量，且富含各种矿物质和B族维生素。，营养专家称腊八粥为“营养搭配和蛋白互补的经典食品”。但不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥，例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦，胖人应选富含高膳食纤维的食材，并要控制摄入总量，爱美的女性可多放些核桃、芡实。

　　腊八粥饮食特点

　　通常腊八粥的原料是谷类与豆类的混合，能充分发挥蛋白质的互补作用。坚果是营养价值较高的食品，其特点是低水分高能量，且富含各种矿物质和B族维生素。，营养专家称腊八粥为“营养搭配和蛋白互补的经典食品”。但不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥，例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦，胖人应选富含高膳食纤维的食材，并要控制摄入总量，爱美的女性可多放些核桃、芡实。