双色手擀面怎么做

 　　主料:小麦面粉适量

　　辅料:猪肉馅适量 紫薯(汁)适量 胡萝卜(汁)适量 豆腐干适量 碎米芽菜适量

　　调料:老抽适量 小葱适量 植物油适量

　　双色手擀面的做法

　　1.豆干切小丁，小葱切末

　　2.面粉分别用紫薯汁和胡萝卜汁和成两个面团，盖上保鲜膜饧上十分钟

　　3.炒锅热后倒入食用油，先放入芽菜炒香，再放入豆干煸香

　　4.豆干煸香后放入肉馅炒散，倒入老抽炒香，加入开水中火慢炖

　　5.水炖的差不多后勾芡收汁，撒上小葱即可。

　　6.把两个面团分别擀开，再其中一个面团上抹一点水，叠上另一个面团(沾水的目的是两个面团更好的粘合在一起)

　　7.面团一边撒面一边擀薄，然后卷起切成面条，并在面条上多撒一些面粉

　　8.烧一锅水，水开后煮面条，面条煮熟后捞起拌入肉卤即可