蚝油生菜怎么做好吃

　　其实，我都有点怕这样类似的节啊，假啦的。各种聚会，轰叭，各种大吃大喝，各种推杯换盏，肠胃整天被各种食物填得满满的。所以，每次假期结束，清肠这件事就显得客不容缓。

　　准备了一道我爱的刮油小菜，【蚝油生菜 】

　　节后清肠客不容缓—蚝油生菜

　　材料生菜，蒜，蚝油，白糖，酱油，水淀粉

　　蚝油生菜的做法

　　1.生菜择去老叶，清洗干净。

　　2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

　　3.下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

　　4.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

　　PS

　　生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。

　　注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

　　美食搭配小提示

　　蒜和生菜相宜:两者同食可清理内热.具有杀菌，消炎防止牙龈出血及坏血病等功效