鲍汁珍珠藕圆的做法

　　鲍汁珍珠藕圆

　　原料猪肉馅200克、莲藕100克、糯米适量

　　调料鲍鱼汁1大勺、盐1茶勺、鸡精适量、葱姜末1茶勺、干淀粉适量、水淀粉各1大勺、五香粉适量、香油1/2大勺、酱油适量

　　鲍汁珍珠藕圆的做法

　　1.糯米洗净，用清水浸泡8小时以上，然后沥干水分备用。

　　2.莲藕去皮，先切成薄片.

　　3.在将莲藕片剁碎。

　　4.将莲藕碎、猪肉馅、葱姜末、盐、五香粉、鸡精、酱油、干淀粉拌匀。

　　5.拌成馅放一会，使其入味。

　　6.然后做成大小适中的丸子。

　　7.再将肉丸子在糯米里滚一下，让丸子表面均匀的裹上糯米。

　　8.将裹好糯米的丸子翻入盘中，入蒸锅蒸20分钟取出。

　　9.炒锅中倒入少许清水，加1大勺鲍鱼汁搅匀烧开。

　　10.用水淀粉勾薄。

　　11.加入少许香油提，将做好的芡汁。

　　12.把芡汁浇在蒸熟的糯米莲藕丸上即可，用少许青椒末和枸杞做点缀。