早餐饼：蔬菜鸡蛋饼的做法

　　如果，你每天都用同样的食材做出不同样的早餐，那你就再也不用为早餐吃什么而发愁了。中式厨房其实特别多彩多姿，单饼子的种类就可以为无数，咱们让面粉君和鸡蛋君来个大变身吧!

　　准备材料鸡蛋面粉豆角(其它蔬菜也可以)小葱水

　　调料盐烹调油黄豆酱

　　这样做

　　1、材料图。

　　2、豆角切碎，(最好先将豆角焯一下水)面粉加水拌成较稠的糊糊，往面糊中打一个鸡蛋，加上盐。

　　3、将切好的菜碎拌在糊糊中，打均匀，另加水调整糊的稠度。象老酸奶的那稠度。

　　4、平底锅刷油烧热。

　　5、倒两勺面糊，晃动锅子，让饼子自然铺平。

　　6、定型后将饼子翻面，往饼子上打一个鸡蛋。

　　7、用锅铲把鸡蛋弄破抹均匀。

　　8、蛋液会慢慢的凝住。

　　9、往饼子上加一勺酱。你喜欢的酱都可以。

　　10、用勺子将酱抹平。

　　11、用锅铲酱饼子折起来。

　　12、出锅后改刀即可享用。

　　小贴士

　　用厚底平底锅较好操作，没有可以用电饼铛。蔬菜和酱料可以随意更换。