虾仁拌汤打的做法

　　虾仁拌汤

　　食材大虾仁，中筋白面，小白菜，胡萝卜，鸡蛋，酱油，盐，冷榨花生油，紫皮葱末，泉水，黑胡椒粉，淀粉。

　　辣椒油托县辣椒面，胡麻油，白芝麻，紫皮葱，花椒面。

　　虾仁拌汤的做法

　　1、辣椒油的制作托县辣椒面、胡麻油、白芝麻、紫皮葱、花椒面放入无水碗中

　　2、热锅放入胡麻油烧热，微微冒烟

　　3、将热油倒入碗中，趁热搅拌，香气四起

　　4、小白菜摘洗干净

　　5、大虾剥出虾仁，去除沙线洗净沥水，放入适量黑胡椒粉，淀粉，少许盐入味

　　6、中筋面粉适量，一边调入少许水，一边用筷子拌出面疙瘩

　　7、葱末，胡萝卜切丝

　　8、热锅放入适量冷榨花生油，放入葱末煸香，放入胡萝卜丝，翻炒

　　9、放入温泉水

　　10、烧开后放入拌好的面疙瘩，调入少许盐

　　11、烧开后将虾仁和搅拌好的鸡蛋液倒入锅里

　　12、放入小白菜，滚锅即可,撒入一勺辣椒油即可食用