青团做法

 　　材料 糯米粉200克，粘米粉100克，澄粉75克，艾草粉10克，沸水480克，沙拉油45毫升，红豆馅600克

　　做法

　　1、将糯米粉、粘米粉、澄粉混合。

　　2、艾草粉用沸水调成艾草汁，倒入粉中搅拌均匀。

　　3、倒入一些油，边倒边搅拌，揉成比较光滑的面团。

　　4、手上蘸水或油，将面团揉成小孩子拳头大小的面剂子。

　　5、将一个个的面剂子按压成圆饼状，包入豆沙馅后收口，上锅蒸15分钟左右至熟。