端午节宴客---五谷糯米鸡的做法

      五谷糯米鸡的做法

　　工艺蒸 口味咸鲜味 难度中级水平 时间30-45分钟 糯米100克 鸡腿1只 高粱米10克 豌豆10克 麦仁10克 玉米10克 棕叶适量 香菇适量 调料蚝油适量 料酒适量 老抽适量 食盐适量 食用油适量

　　1、糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上;

　　2、鸡腿洗净，切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟;

　　3、高粱米、麦仁煮5分钟;

　　4、棕叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净;

　　5、将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中;

　　6、香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中，一起拌匀;

　　7、用棕叶包好，上锅蒸40分钟即可。

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