南乳芋头的做法

　　用料 :

　　芋头 500g 玫瑰腐乳 一块

　　老抽 几滴 葱

　　红腐乳汁(南乳汁) 一大勺(约30ml)

　　做法 :

　　1.准备材料

　　2.把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去，切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎，葱洗净切成葱花

　　3.锅中放油烧热，倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄

　　4.倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒匀

　　5. 滴入几滴老抽

　　6. 倒入一小碗水，水量基本和芋头齐平

　　7. 盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右，至芋头酥烂

　　8. 开盖收汁，撒上葱花出锅