苦瓜黄豆鸡脚汤图解制作

        苦瓜是夏天的好伙伴，清热解毒，鸡脚，美容且吃了不长肥。

　　难度切墩(初级) 时间10-30分钟

　　主料鸡脚 6个 苦瓜 1个 黄豆 20克

　　辅料葱头 盐 八角 1个

　　苦瓜黄豆鸡脚汤的做法步骤

　　1.鸡脚洗干净去指甲，切小(一个一般分三段)，待用;

　　2.黄豆浸泡1小时;

　　3.洗干净，去掉不好的，捞起，沥干水，待用;

　　4.将刚刚洗干净去了指甲的鸡脚，用开水汤一下，去血丝;

　　5.烧开水，放八角，鸡脚、黄豆下去煲汤;

　　6.苦瓜洗干净，去籽、去中间，滚烫刀切法;葱头切段;

　　7.等黄豆、鸡脚，煲10分钟之后，把苦瓜、葱头段放下一起煲;

　　8.再煲10分钟，即可，

　　9.清热解毒，甘甜的苦瓜黄豆鸡脚汤就可以吃了。

　　小贴士

　　1、鸡脚用开水烫一下，味道鲜美，且汤不会浑浊;

　　2、苦瓜滚刀切法，实用于汤;

　　3、黄豆一定要浸泡1小时;

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