红红火火过大年之大团圆---熊掌汤圆图解

熊掌汤圆，汤圆

　　主料:糯米粉100g,可可粉5g,白糖10g

　　其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们”.我怕被屏蔽~还是中规中矩吧.原来只想凹造型，没想到巨好吃!!!尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶!蒋蒋厨房原创，禁止转载!!!姑娘们一起来做萌翻全场的熊爪吧!过新年~图的就是大家团团圆圆开开心心~~无论是南方还是北方~过春节的时候吃一碗热乎乎的汤圆~全家人都喜气洋洋~汤圆取意团圆~人团圆!很有创意的汤圆~小朋友看了欢喜~大人看了稀罕~一起来吃汤圆过团圆年吧 ^^

　　红红火火过大年之大团圆---熊掌汤圆的做法步骤

　　1. 准备好材料君，这个分量做10个出头

　　2. 白糖装入碗里

　　3. 倒入热水搅拌均匀

　　4. 倒入一半糯米粉

　　5. 慢慢加入温水 (这里补充下，很热水和面更容易活开，要是温水请用热一点的温水哈~ 其实温水和面会没那么黏糊，热水的话就很黏糊~大家自己选择挖)

　　6. 用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面

　　7. 取剩下糯米粉的40-45g左右，倒入全部的可可粉

　　8. 慢慢加入温水 (这里补充下，热水和面更容易活开，要是温水请用热一点的温水哈~ 其实温水和面会没那么黏糊，热水的话就很黏糊~大家自己选择挖)

　　9. 用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团

　　10. 做好的2个面团www.meichubang.com

　　11. 将面团做成大中小3种规格

　　12. 如图，最大的白色球压扁

　　13. 中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做

　　14. 成品~还做了一只大熊

　　15. 煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟

　　16. 煮好的汤圆会很饱满。

　　17. 普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖

　　升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花熊掌汤圆的做法 步骤19

　　最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~

　　椰汁版本也不错啊!!

　　蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~

　　18. 细节图

　　小贴士

　　1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK

　　2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球

　　3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下

　　4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了

　　5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿