简单的晚餐食谱

关于各种家常简单的晚餐食谱的做法大全带图解

　　一、番茄丝瓜

　　原料 番茄300克、丝瓜200克。

　　调料 植物油、盐、白糖、鸡精各适量。

　　做法1.将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块;番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块。

　　2.锅置火上，倒油烧热，放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，加盐、白糖调味，再翻炒几下，加鸡精拌匀即可。

　　催熟的番茄多为反季节上市，多通体全红，手感很硬，掰开可看到籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，籽粒为土黄色，肉质红色，沙瓤，多汁。

　　营养师分析

　　番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量，是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的食疗之品。

　　二、豆鼓青椒

　　原料 青椒150克、豆豉25克。

　　调料 植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。

　　做法1.将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。

　　2.锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

　　将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼 条等。

　　营养师分析

　　这道菜能祛风健胃、补充维生素c。

　　2.锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

　　三、土豆饼

　　原料肉糜、土豆

　　味噌汤完成出锅，接下来就是做土豆饼了，先将肉糜入锅翻炒，微微炒熟后放在一旁待用。

　　炒完肉糜，即可制作土豆泥，先将土豆切成片放入粉碎机打成泥，在其中加入适量黑胡椒粉、盐和鸡精后，再将炒熟的肉糜加入搅拌均匀。

　　土豆泥和肉糜混合完后，洗净双手，把土豆泥做成饼状后即可放入油锅炸。

　　人气美食建议大家，这里可以拌上一些蛋黄酱，这样炸出的土豆饼更酥更香脆。，将炸熟的土豆饼取出，由于土豆饼上油比较多，可以用吸油纸巾来吸去过多的油分。

　　土豆饼在食用的时候可以根据自己的口味蘸一些甜辣酱或者是其它，也可以用面包夹着吃，再喝一口味噌汤，还是颇为丰富的一餐。

　　四、味噌汤

　　原料味噌、金针菇、豆腐、长葱、紫菜

　　先将大葱切成末，金针菇切成小段，将放入沸水中煮，在沸水中加入日本高汤精。

　　，由于菌菇如果煮的不熟很容易产生毒素，所以人气美食建议大家菌菇至少煮10分钟以上。

　　待菌菇煮的差不多的时候，放入豆腐和味噌酱料，因为味噌口味偏咸，所以无需加盐，但可以用糖来吊鲜。

　　，人气美食在这里提醒大家，由于味噌在汤中很容易结块，所以味噌应该先用温水调开，防止结块。

　　，在汤出锅前撒入些紫菜，一道营养又美味的味噌汤就完成了。