不用刨冰机怎么做西瓜冰沙

　　西瓜冰沙一定要用刨冰机才能做吗，其实不用刨冰机同样也能做出好吃的西瓜冰沙来，下面就介绍不用刨冰机做西瓜冰沙的方法，同样也适合用来制作其它的各种冰沙。

　　　　原料 西瓜瓤900克，绵白糖15～30克，纯净水大约150ml左右。

　　　　准备 绵白糖和纯净水用小火熬成淡黄色的糖浆，放凉待用。把西瓜瓤切成小块后挑去西瓜籽待用。

　　　　做法步骤

　　1、把西瓜块和放凉的糖浆倒入料理机，一起打成西瓜浆，然后把西瓜浆倒入浅底的容器中。

　　2、把盛西瓜浆的容器移入冰箱的冷冻室，每隔1小时左右就取出来，用勺子把上层的冰刮成冰沙，并把刮出的冰沙推到一边。

　　3、冰沙刮好以后再入冰箱冷冻，再过1小时取出来接着刮，直到所有的冰都被刮成冰沙即成。

　　　　操作要领

　　1、打果浆的时候一定要打得足够细腻，这样做好的西瓜冰沙口感才会比较均匀。

　　2、容器一定要选用浅底的大面积容器，这样可以加快结冰的速度，用勺子刮冰沙时也方便操作。

　　3、每隔1小时左右就要刮一次，冻的时间太久就不容易刮成冰沙了。

　　4、绵白糖的用量视西瓜本身的甜度和你自己喜欢的甜度而定。

　　5、用牛奶代替全部或部分纯净水效果更好，不仅能改善西瓜冰沙的风味，而且刮冰沙的时候也容易多了，因为加了牛奶后就不容易冻得很硬了。