榴莲布丁怎么做

榴莲，布丁

        从来没有做过布丁，总是以为会挺麻烦的。很多时候总是这样，没尝试过的事情总会夸大地想象它的难度，真的动手做起来，原来其实蛮简单的。刚好前些天看到烩烩小厨做的芒果布丁，刚好家里有没吃完的榴莲，又刚好家里有买来想做慕斯蛋糕的吉利丁片，

　　榴莲是姐姐买给我妈的，我和儿子纯粹是蹭吃的哈!榴莲做榴莲冰淇淋也很好吃，下次还要做。(方子和做法参考烩烩小厨的芒果布丁，但由于榴莲果肉比较稠，所以我多加了一点牛奶，而且榴莲很甜，糖我也减了一点。我的搅拌机是要加水才可以搅拌那种，所以，我把做法简单化，直接用煮好的奶液倒入搅拌机跟榴莲一起搅拌了，也很顺滑哦。)

　　榴莲布丁

　　材料牛奶130ml，淡奶油80ml，白砂糖30克，吉利丁片5克(1片)

　　榴莲果肉240克

　　榴莲布丁的做法

　　1、吉利丁片提前放进冰水中泡软;

　　2、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火;

　　3、捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化;

　　4、把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机;

　　5、继续搅拌至牛奶液降温至温热状态;

　　6、把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可;

　　7、倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯);

　　8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。

　　榴莲的功效与作用

　　榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、维生素B2、维生素c等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。矿质元素的含量丰富，其中铁的含量相当高，维生素B含量丰富，维生素。