纯素椰香豆浆冻怎么做

豆浆冻，豆浆

　　主料:现磨豆浆250克,椰浆100克,糖28克,玉米淀粉35克,椰蓉适量

　　这款是素甜品，原因想做给吃素、牙口又不好的老人吃，所以用豆浆代替牛奶，用椰浆代替淡奶油，用糖代替炼乳(糖要比炼乳少一些，否则太甜)，做法跟鲜奶冻完全一样。

　　【纯素椰香豆浆冻】——素甜点美味不打折的做法步骤

　　1. 材料现磨豆浆250克，椰浆100克，糖28克，玉米淀粉35克，椰蓉适量

　　2. 找一个合适的小盒子(我这个尺寸(158)，很小);我习惯垫保鲜膜，脱模方便些，你随意;底部撒上椰丝。

　　3. 将50克豆浆先与玉米淀粉混合。

　　4. 搅拌均匀。www.meichubang.com

　　5. 剩下的豆浆与椰浆混合，再倒入白糖，用小火加热至微微冒泡。

　　6. 倒入步骤4中混合好的玉米淀粉，注意需要边搅边倒，以免沉底。

　　7. 小火不停搅至糊化(大概呈婴儿米糊般的稠度差不多)。

　　8. 倒入模具中，冷却后放冰箱冷藏。

　　9. 凝固后倒出切块。

　　10. 撒椰蓉使豆浆冻表面均匀沾上。

　　11. 成品。