夏日甜品：酸奶冻芝士慕斯的做法

甜品，酸奶，冻芝士，慕斯

　　主料淡奶油250ml，酸奶200ml，芝士100g，糖50g，猕猴桃3个，芒果粒少许，吉利丁片3片，手指饼几块，咖啡酒10ml，消化饼干80g，黄油50g

　　偶然的机会在网络上看到慕斯蛋糕的制作，从此便爱上了这款甜品，比起饱腹的鸡蛋糕，炎炎夏日品尝慕斯蛋糕让人感觉清凉，喜欢自己DIY慕斯，亲手做的更有成就感哦

　　夏日甜品之酸奶冻芝士慕斯的做法步骤

　　1. 准备好食材

　　2. 消化饼干碾碎加黄油搅拌均匀铺入蛋糕模，模具边缘铺一圈水果(可以等取出模具再放)，盖上保鲜膜放冰箱冷藏

　　3. 奶油奶酪室温融化加30g砂糖隔水搅拌至无颗粒

　　4. 倒入酸奶继续搅拌均匀www.meichubang.com

　　5. 吉利丁片用冰水泡软，因为气温较高不用冰水会化掉粘在碗里哦

　　6. 加入泡软的吉利丁片，继续搅拌均匀

　　7. 淡奶油加入20g细砂糖打发到7、8成，倒入芝士糊搅拌均匀

　　8. 蛋糕模从冰箱取出，先倒一半慕斯糊，手指饼蘸取咖啡酒铺入慕斯糊

　　小贴士

　　由于这是需要配合冰箱的一款甜点，夏日气温比较高，想要不变质，可要尽早吃完哦!我很喜欢手指饼干蘸咖啡酒的口感，不喜欢的可以不加，水果也可以换成自己喜爱的。如果吃不完可以放冰箱冷冻，要吃的时候再拿出来室温软化一会，不过为了保证口感，还是建议尽早吃完哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)