甜品屋里的人气甜品做法带图---法式天使布丁

法式，天使布丁

　　主料

　　布丁材料牛奶250克,蛋清100克,淡奶油200克,细砂糖55克

　　焦糖液细砂糖60克,冷水25克

　　甜品屋里的人气甜品做法带图---法式天使布丁步骤

　　1. 把细砂糖和冷水放入锅里开中小火煮，边煮边搅拌，煮至糖液呈琥珀色关火，将熬好的焦糖液趁热倒入准备好的布丁瓶里。

　　2. 牛奶和糖加入锅中，开小火加热到砂糖溶化。

　　3. 蛋清用打蛋器打散，煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋清中，边倒边搅混合均匀。

　　4. 将混合的液体过筛，加入鲜奶油混合均匀成为布丁液。www.meichubang.com

　　5. 将布丁液倒入布丁瓶中，再放入注入2cm深热水的烤盘内。

　　6. 烤箱预热150度水浴大约烤45分钟，出炉后放凉后入冰箱冷却。(冷却后表面也可以装饰水果)