怎样在家自制青梅酒有图

青梅酒，青梅

　　主料青梅1000g，30度左右米酒1000ml，黄冰糖250g，甘草5g

　　每年都会做，然后喝一部分，留一部分做陈酿。越久越好喝，如果觉得度数高了，可以加入冰块饮用。

　　自制青梅酒的做法步骤

　　1. 青梅洗净，泡一夜纯净水，去除苦涩味。然后晾干，或用厨房纸拭干。www.meichubang.com

　　2. 青梅去蒂，并用小刀在青梅上划2-3刀。3. 密封瓶/罐洗干净，用开水烫，风干，或用高度数白酒拭擦一遍，等待挥发干净。

　　4. 按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒，加入甘草。

　　5. 贴上标签，置放在阴凉之处，5个月后就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒，加入冰块更可口。