紫薯西米布丁的制作教程

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　　主料熟紫薯3个，西米30g，牛奶250g，鱼胶粉20g，白糖适量

　　步骤

　　1.备如图原料。

　　2.锅里加水将西米下锅，煮至无白点再沥水备用。

　　3.紫薯去皮加适量冷开水，用料理机至细成糊备用。

　　4.将打好的紫薯糊加至在汤锅里。

　　5.再将牛奶加入。

　　6.再半白糖加入。

　　7.再把鱼胶粉加入，再就边煮边搅拌至锅里开。

　　8.再将煮好的布丁汁过筛一下备用。

　　9.再将煮好的西米加至在里面。

　　10.把紫薯西米汁加至在瓶子里。

　　11.另起锅，加入牛奶及鱼胶粉，边煮边搅于牛奶煮开，再放凉，加至在已凝固的布丁上就可以了。

　　12.这样子紫薯西米布丁就完成了。

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