家常牛奶雪糕怎么做好吃，牛奶雪糕的4种做法

关于家常牛奶雪糕怎么做好吃，牛奶雪糕的4种做法的介绍

　　一、焦糖牛奶雪糕的做法

　　小苏打1/2茶匙，液态咖啡伴侣2/3杯。全脂牛奶400克，糖100克，

　　1.锅中放入牛奶和糖，中火加热，不停搅拌至糖溶化且牛奶即将沸腾的状态。　　2.加入小苏打拌匀，这时混合料中会出现很多泡沫。　　3.转文火慢炖，使混合料保持起泡但未沸腾的状态即可。　　4.炖煮过程中，要不时用耐热铲搅拌混合料，防止煳锅。炖煮15-25分钟，直到混合料变成金黄色。　　5.关火后冷却大约10分钟，加入液态咖啡伴侣，继续搅拌，直到混合料混合均匀变得顺滑。　　6.把混合料倒进冰棍模具，插入冰棍棒，冷冻至发硬(最少需要6小时)，最好在2周内食用完。

　　小贴士

　　脱模时，往模具外侧浇热水，浇几秒钟后就可以慢慢取出冰糕。

　　二、橘子牛奶雪糕的做法

　　食材准备

　　牛奶100克，橘子酱、奶油各300克，白砂糖150克，淀粉10克，柠檬香精2滴，净水500克。

　　方法步骤

　　1.将淀粉用少量水调成稀糊，然后在铝锅中倒入净水，白砂糖、牛奶煮沸，再倒入淀粉稀糊，再煮沸后离火候凉;

　　2.将奶油稍搅拌，加入候凉的浆液中，再拌入橘子酱、香精，调匀，倒入冰棒模具插入棒杆，放入冰箱的冷冻室中冻结15分钟，脱模即成。