奶酪蓝莓冰淇淋怎么做

教你怎样在家自制奶酪蓝莓冰淇淋

　　奶酪蓝莓冰淇淋食材包含以下

　　材料

　　蛋奶酱半份(蛋黄2个糖20克牛150克玉米淀粉1/2小勺)

　　鲜奶油150ml糖20克

　　奶油奶酪60克、牛奶30克、消化饼干10克、蓝莓果酱70克、蓝莓罐头粒30克

　　奶酪蓝莓冰淇淋的做法

　　1.提前制作蛋奶酱，饼干用擀面杖擀碎。

　　2.奶油奶酪提前从冰箱取出，放在室温让其自然变软，切小块后用打蛋器搅打奶酪松发顺滑无细小颗粒物，然后加入牛奶，继续搅拌均匀。

　　3.鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。

　　4.蛋奶酱和奶酪先混合拌匀，再加入打发的鲜奶油混合，搅拌均匀，加入蓝莓果酱、罐头果粒和饼干碎拌匀。

　　5.装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。

　　6.隔1小时后再翻拌一次即可。

　　小提示

　　1、蓝莓罐头果粒用量非常少，因为水分很大加多了会出冰碴，没有可省略。

　　2、蓝莓果酱自己做。