焦糖布丁怎么做好吃，各种家常焦糖布丁的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种焦糖布丁的制作方法与技巧

　　焦糖布丁的做法一

　　焦糖砂糖100克、水25克。

　　布丁鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。

　　步骤

　　1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中;

　　2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色;

　　3、将焦糖倒入布丁模底部;

　　4、在鸡蛋中加入砂糖;

　　5、混合均匀;

　　6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸;

　　7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀;

　　8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了;

　　9、烤盘注水，我用的是温水;

　　10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。

　　焦糖布丁的做法二

　　材料纯牛奶，QQ糖(味道随意)，砂糖，蛋黄1个做法1、制作焦糖在锅里倒入一点儿水，放入砂糖，不停搅拌，等到它成琥珀色时就关火(颜色过深会苦)

　　2、把焦糖倒入模具里冷藏一下。

　　3、把纯牛奶、打好的蛋黄、QQ糖全都放入锅里，开火，不停搅拌，等到QQ糖溶化(牛奶不可沸腾!)

　　4、把模具取出来，倒入刚刚制作好的牛奶，等凉了就放入冰箱里，隔天拿出来，把布丁从模具中取出来(可用牙签)，布丁就成了照片上的样子。^o^焦糖甜甜的，配上香滑顺口的布丁，美味极了!值得一看!

　　焦糖布丁的做法三

　　配方Crème brulée、350ml 鲜奶油、120ml 全脂牛奶、一根香草夹(没有的话用香草粉，不建议用香草精味道有差)、 85g 糖、4颗蛋黄

　　步骤