懒人牛奶冻的做法大全，各种自制牛奶冻的家常

一起烘焙网一起烘焙网分享5款在家也能做的懒人牛奶冻，一起来动手吧！

　　一、懒人椰蓉大奶冻的做法

　　材料不用多 好吃就行

　　材料

　　椰蓉50g，椰奶330，蜜糖按口味放，吉利丁2片(10g)

　　准备好材料

　　1.在要装奶冻的磨具里面摸些橄榄油 好脱模。

　　2.先泡吉利丁片 椰奶先小火煮温一点就关火融吉利丁片 ，搅拌过程里加入蜂蜜(不太支持加糖毕竟蜂蜜毕竟香) 吉利丁融了就放入磨具里。

　　3.接下来将椰奶冻进冰箱 (保鲜)的话四个钟左右看情况和奶量 (冷冻)的话一个钟换着一个半钟就差不多了在冷冻椰奶的时候 将椰蓉无水干炒一下， 小火 一定不能有水， 这样椰蓉不会结在一起而且会比较香。

　　4.冻成型后 脱模切块或者先切块在脱模也行 ，切块好的奶冻不滚椰蓉也很好吃 ，想滚椰蓉的就开始， 滚椰蓉装盘里了。

　　5.摆盘好的椰蓉就可以食用了， p主在上面滴了一些蜂蜜， 也很好吃

　　小贴士

　　如果不摸橄榄油也可以同塑料磨具装在冷冻 塑料可能比较好脱模 不过p主也没试过

　　二、懒人版超简单香浓大波奶冻

　　简介

　　主体部分1-4步骤转自知乎答主 松子 的方子,后面步骤为本人瞎搞.

　　李nini用料

　　淡奶油600ml

　　白糖2.5汤匙 (tablespoon)

　　吉利丁粉1.5茶匙 (teaspoon)

　　　做法把所有的材料都倒进去，用小火边煮边搅拌煮到开始冒细密的小泡快要沸腾的时候就关火倒容器里,冷却后进冰箱冷藏4小时左右应该够了。 久点更好把容器放热水里5秒，奶冻倒扣在盘子上

　　加点缀! 嗯好像大了一点.

　　换个小点的 鲜艳点的,完美!可以是车厘子切开/草莓/QQ糖各种粉粉的东西。。。。(¯﹃¯)

　　三、微波炉做酸奶

　　做法

　　1)把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫,消毒杀菌

　　2)把牛奶倒入消毒好的盒子内,再加入白糖

　　3)将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热)

　　4)加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀

　　5)将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦。凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水(奶清)，口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好

　　四、烤箱做酸奶

　　食材一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量

　　做法

　　1)将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态(大约35-40度之间)

　　2)倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层(放在烤网上)设定发酵模式

　　3)烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，按确定键开始工作

　　4)5-6小时后，看容器中的牛奶已凝结，则发酵完成，取出凉后，放入冰箱冷藏2小时后，加白糖即可食用。

　　五、电饭锅做酸奶

　　食材牛奶 500g、原味酸奶 50g、清水 适量

　　做法

　　1)保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下

　　2)电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热

　　3)将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g

　　4)用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀

　　5)将保鲜盒的盖子盖好 6)将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可。