茯苓糕介绍

　　茯苓糕··

　　茯苓，我知道是一种中药，至于它具体的味道就不是很清楚。

　　，我却喜欢上了茯苓糕，这种在厦门老街上，随处可以见到挑着担子，一层一层纱布盖着的茯苓糕。冒着一层一层的热气。

　　买的时候，挑担人会用一根很长很扁很薄的竹片来切给你。

　　茯苓糕是把茯苓的粉末和大米的混合在一起蒸出来的，所以看上去有点像大米糕又或者是蒸糕。它并不是软绵绵的很蓬松的，有一点硬，咬起来很有嚼劲，一口下去，又会在弹回来，这就是QQ的了。入口不会马上化而是慢慢的咀嚼与唾液混合，然后散发出米香，和一点淡淡的甜味。

　　咬一口茯苓糕，需要嚼上一段时间，味道会慢慢的出来。最吸引我的还是咬的那种口感，有嚼劲但又有糯米的Q劲。忍不住在来咬上一口。

　　这种挑担四处叫卖的茯苓糕，有的时候，是可遇不可求的。