泉港浮粿

        泉港浮粿介绍

　　泉港浮粿，据说是泉港地方别具的风味小吃。海蛎和瘦肉相逢在一起，鲜嫩、香喷喷。既可当小菜，也可用来当点心，补充你的能量。

　　正宗的泉港浮粿，将地瓜粉兑水，加入切碎的胡萝卜、葱、包菜，然后再和成浆糊状作为原料，加入到六角形的模具内，添上海蛎、鲜肉，再铺上糊浆，放入油锅炸成黄灿灿的颜色，捞起即可食用。

　　出锅后的浮粿，外酥里嫩，入口香气四溢，鲜味十足。食用时最好蘸点酱醋，更为香嫩可口。如此味道已经深深融入泉港人的饮食习俗之中。既而成为一种偏好，一种习惯，一种民风。