香港小吃咖喱鱿鱼介绍

　　美食名称咖喱鱿鱼

　　美食产地香港

　　咖喱鱿鱼图片

　　咖喱鱿鱼介绍

　　咖喱鱿鱼是香港特色小吃。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

　　做法

　　1，鲜鱿鱼洗净，切成条状，沸水焯过捞起[备料1]

　　2，土豆、胡萝卜，洗净，切成条块;洋葱，甜椒洗净，切成与鱿鱼形状相仿的小块 [备料2]

　　3，旺火热锅，放油，油热后，把[备料2]放进去翻炒，然后加水煮5分钟

　　4，把[备料1]放到锅里一起翻炒，再把咖喱掰碎放进去，融化搅拌均匀

　　5，装盘

　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。