紫薯银耳汤做法

紫薯银耳羹

用料：精选紫薯300克，优质银耳100克，适量白糖

制作步骤：

1. 将银耳提前泡发，去蒂洗净后轻柔撕成小朵，以备后用。

2. 紫薯削皮洗净，切成均匀小块。更有情趣的是，你可以用模具将其压成喜爱的形状，如星星、月亮或花朵，增添制作的乐趣。

3. 锅中加入清水，放入银耳，煮沸后转小火，煮一个小时，让银耳的鲜美味道充分释放。

4. 一个小时之后，加入切好的紫薯和适量的冰糖，继续煮30分钟，直至紫薯熟透，汤汁粘稠，香气四溢。

小贴士：

紫薯不仅拥有普通红薯的营养成分，还富含多糖、黄酮类物质和纤维素，特别是它富含的硒元素和花青素，使其营养更加丰富独特。

银耳，又被称为白木耳、雪耳或银耳子，具有滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠等功效。对于宝宝来说，银耳更是增强免疫力的营养滋补佳品。

银耳中的有效成分——酸性多糖类物质，是增强宝宝免疫力的关键。它能调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋造血功能。一碗紫薯银耳羹，既满足了味蕾的享受，又带来了健康的滋养。

在忙碌的生活中，为自己或家人煮一碗紫薯银耳羹，感受食物带来的温暖与关爱，品味健康与幸福。这款甜品不仅适合日常享用，也是佳节馈赠亲友的极佳选择。让我们一同在美食的世界中，寻找生活的美好。