4款冬至养生食谱推荐

冬至时节养生食谱与烹饪指南

冬至是养生的大好时机，因为此时生命活动开始由盛转衰，科学养生有助于保证旺盛的精力，达到延年益寿的目的。在这个特殊的时节，饮食宜多样，谷、果、肉、蔬应合理搭配，适当选用高钙食品。接下来，为您呈现几道冬至养生食谱，让我们一起了解制作方法吧。

一、羊腿肉养生汤

原料：羊腿肉、葱、姜、陈皮及其他调料。

方法/步骤：

1. 羊腿肉洗净切寸块，沸水焯水后备用。

2. 砂锅内加入清水，放入葱、姜、陈皮等配料，大火煮沸。

3. 加入羊肉块，煮半小时后，再放入萝卜同煮。

4. 煮十几分钟后，加盐、鸡精调味，出锅前撒入香菜末即可。

二、牛膝炖鸡筋

原料：牛膝、鸡肉、蘑菇等。

方法/步骤：

1. 先将牛膝蒸制备用。猪蹄筋需发好并清洗干净。其他食材如蘑菇切片备用。淀粉加水调成水淀粉。姜切片或切末。葱切花或切段备用。鸡肉切成丝状备用。