怎么做菲律宾甜猪排饭好吃

菲律宾的甜猪排饭：一道令人陶醉的传统美食

在菲律宾，有一种美食让人垂涎三尺，那就是甜猪排饭。这道菜的主料包括肥瘦相间的猪肉、隔夜米饭、蒜和鸡蛋。虽然做法独特，但材料却非常简单。

要制作这道美食，首先要将猪肉切成约5毫米的厚片，最好选用肥瘦相间的肉，这样口感更佳。然后将肉片放在保鲜膜上，用拍肉排的工具或擀面杖轻轻敲打，注意不要敲得太薄。

接下来是准备腌料。腌料包括细砂糖、盐、鲜磨黑胡椒和annatto粉末。将糖、盐和胡椒均匀混合，然后将肉片每面沾上佐料粉，再放上蒜片，密封后放入冰箱冷藏腌制。最好腌制12个小时以上，这样可以让佐料更好地渗透肉质。

在腌制的过程中，我们可以准备蒜炒饭。这是菲律宾传统的早餐主食。将蒜瓣和隔夜米饭一起炒制，米饭要稍微硬一些，炒好后放冰箱冷藏。

接着是煎鸡蛋和煎猪排。先将油锅烧热，放入蒜粒炒至变焦，然后放入米饭翻炒至粒粒分明。将肉片放入平底锅中煎至两面呈焦糖色。

将煎好的猪排、米饭和煎蛋摆盘，浇上一些酱油，一道美味的菲律宾甜猪排饭就完成了。

这道菜的口感丰富，猪肉经过腌制后外酥里嫩，蒜炒饭香气扑鼻，煎蛋焦香可口。每一口都让人陶醉在菲律宾的传统风味中。

想要尝试异国风味的朋友们，不妨试试这道菲律宾甜猪排饭。虽然做法有些复杂，但只需要按照步骤来，就能做出令人垂涎三尺的美食。让我们一同享受这道独特的菲律宾美食吧！

注：成品请访问[